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中國烘焙網評分

環境:7.7
服務:7.6
口感:7.9
價格:8.0
包裝:7.6
品質:7.7
關注度:8.1
綜合:7.9
  • 地址:中國 臺灣
  • 服務熱線:400-808-0707

北京星動力餐飲投資管理有限公司,匯聚來自于臺灣和中國大陸一線美食城市,有著多年美食制作經驗和經營管理經歷的專業美食團隊,專注于新型、新興潮流飲食的開發和運營。將健康、時尚與美味并行不悖地秉承和堅持于自己的餐飲從業和美食創造之中。專心致力于將國內外優秀的飲食項目和先進的餐飲經營經驗和管理模式,向更多熱愛美食制作和餐飲經營的人推廣,推動餐飲美食文化的交流和傳播,努力構建美食“大同世界”。
冰火菠蘿旺現烤烘焙的模式帶動了整個行業快速發展的步伐,她已經成為行業標桿,成為現烤烘焙專家,為整個烘焙行業樹立的榜樣!

品牌優勢:精選優質食材:高蛋白質優質面粉、新西蘭純天然奶油、有機雞蛋、高質蔗糖、法國正宗香濃巧克力。
精心調制:經千余次調配研制,在優質食材的基礎上實現營養、口味、口感的完美平衡,完美的甜度多一分則膩,少一分則乏味。
純手工制作:20多年菠蘿包制作經驗的古早師傅純手工制作,嫻熟地制作工藝,精確掌控每個菠蘿包面團的分量。
天然酵母,三段式低溫發酵:天然酵母具有生命力,在低溫的環境下沉睡,經過溫度的逐層升高,逐漸蘇醒并充滿活力,將菠蘿包逐層發酵,讓菠蘿包中的營養成分更容易被人體吸收。
現烤烘焙:冰火菠蘿旺堅持現烤烘焙,不只是因為剛出爐的菠蘿包口感最佳,更為了傳承臺灣菠蘿包暖暖的祝福。
品牌劣勢:2015年4月剛在大陸首次全國招商加盟代理推廣中...
中國烘焙網總結:作為十多年的品牌老店,臺灣民眾對冰火菠蘿旺季已經有了很高的認可度。在國內烘焙行業中,以冰火菠蘿旺為代表的烘焙現烤品牌開店位置直插中心城市繁華商業區這一戰略要地,自身銷售及品牌影響力大幅提升。在此局面下,國內諸多烘焙品牌紛紛跟進,嘗試進行現烤店經營。加盟總部配送至門店的不再是面包成品,而是冷凍面團,到了門店后再進行醒發、烘烤等工序。這一轉變對大品牌來說是二次創業的挑戰與機遇,對中小品牌來說則是一次快速成長、以速度沖擊規模的契機。現烤店模式對于在品牌打造、產品企劃、人員培訓等方面都比粗放的烘焙模式更加先進和人性化。
在現烤烘焙模式上,冰火菠蘿旺表現的更加專業,全套烘焙工藝嚴格按照既定SOP標準操作,解凍、發酵、定型、裝盤、烤制、出品都有嚴格的操作流程,確保每一個菠蘿包的口味萬無一失。臺灣著名烘焙設備品牌精心定制菠蘿包烤箱,大中華區北京星動力餐飲投資管理有限公司唯一專供。

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